Que comer postres no sea motivo de culpa, afortunadamente hoy día existen opciones saludables, que también puedes hacer desde casa.
Hoy junto a mi hija, mi Mini Chef Heansy, traemos para ti un delicioso Pudin cargado de energía, cuidado que puede ser adictivo.
Por cierto esta delicia, fue realizada en colaboración con mi hija Heansy la mini Chef.
Que comer postres con chocolate sea sin remordimiento y éste Brownie con Chocolate es una excelente alternativa para esos antojos o meriendas.
Para hacerlo vas a necesitar:
- 2 tazas de harina de almendras
- 3 huevos
- 1 pera rayada.
- 5½ cucharadas de raspadura molida orgánica.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- Almendras enteras o picadas.
- Pasitas al gusto.
- Chips de chocolates.
- 2 copitas de vinagre de manzana.
- 1/4 de cucharadita de Bicarbonato de sodio.
- 5ml de Almidón de yuca o tapioca.
Nota: Los tres últimos son sustituibles por polvo de hornear.
Procedimiento:
- En un recipiente verter y mezclar los ingredientes secos como la harina, pera, almendras, pasitas, chips de chocolates, raspadura, bicarbonato de sodio y almidón de yuca o en tu caso sería el polvo de hornear media cucharada.
- En otro recipiente separa las claras de la yema, batir las claras a punto de nieve junto con las dos copitas de vinagre de manzana y mezclar con los ingredientes secos del punto 1.
- Luego sigue añadiendo a la mezcla los ingredientes húmedos como, aceite de coco y las yemas de los 3 huevos.
- Pasa la mezcla a un molde de tu preferencia para hornear.
- Hornear por aproximadamente 30 a 45 minutos a 180 grados centígrados.
- De cobertura yo utilice chocolate derretido y mantequilla de almendras natural.
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